• Học cách hầm măng khô ngon với xương heo cho bữa ăn ngày Tết
• Cách luộc gà ngon mềm vàng ruộm bắt mắt không bị nứt da
• Bí kíp nấu cá rô kho tộ ngon ngất ngây đậm đà vị giác

Nguyên liệu làm cá lòng tong kho tiêu:

• Cá lòng tong loại lớn 3 lạng
• 2 quả cà chua
• Nhúm rau xà lách, hành lá
• Vài tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu chiên

Cách làm cá lòng tong kho tiêu ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt phần đầu trắng giã nhuyễn, phần lá xắt nhỏ.
• Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng mỏng, hoặc thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc bằm nhuyễn.
• Rau xà lách nhặt rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
• Cá lòng tong chọn mua con to, cắt bỏ đầu đuôi, đánh sạch vảy rồi lấy muối chà xát cho hết nhớt. Xả lại cá với nước, để ra rổ cho ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp cá lòng tong

• Cho cá lòng tong đã ráo nước ra âu, rắc 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng mắm, nửa thìa bột ngọt và đầu hành giã nhuyễn vào.
• trộn thật đều cá cho thấm gia vị, ướp khoảng nửa tiếng.

Bước thứ ba(3): Làm cá lòng tong kho tiêu

• Đặt tô đá sạch lên bếp, rưới vào 2 muỗng dầu chiên và 1 muỗng đường, bật bếp thắng đường cho ngả màu cánh gián.
• Khi đạt được nước màu như ý, bạn cho tỏi vào phi thơm.
• Tỏi thơm vàng cho cá lòng tong đã ướp vào đảo sơ.
• Đổ ¼ (một phần tư) bát nước lạnh vô nồi cá kho.
• Vặn lửa nhỏ kho liu riu đến khi nước gần cạn, cá chín săn, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá và tiêu lên trên. tắt lửa.

Múc cá lòng tong kho tiêu ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm. Nước kho cá cũng quá ngon, bạn có thể chuẩn bị sẵn một rổ rau sống hoặc đĩa rau luộc chấm kèm. Như vậy, chỉ với vài bước siêu giản đơn, bạn đã một món cá kho ngon thơm đậm đà đúng kiểu miền Nam. Thật dễ dàng phải không? Mong bạn thực hiện thành công nhé!